テンペをつかったお菓子コンテスト

テンペのなんちゃってミルフィーユ
西日本調理師製菓専門学校	財津奈美
お菓子のポイント
テンペを使って簡単におしゃれなお菓子が作れます
材料（５人分）	作り方
テンペ ２枚 カスタードクリーム 200ｍｌ 生クリーム 300ｍｌ ビスケットクラム 適量 粉糖 適量 板チョコ 適量 イチゴ １パック	(1) テンペをスライスしてオーブンで焼き色がつくまで焼く。冷ます。 (2) カスタードクリーム150ｍｌに生クリームを60ｇ加えてまぜる。 (3) テンペに(2) をぬって、スライスしたイチゴをのせる。(2) を上からたっぷりしぼり出す。 (4) 上にテンペをかさねて、生クリームをぬって、イチゴをのせ、生クリームをしぼり出す。 (5) 上にテンペをのせ、まわりに生クリームをぬって、ビスケットクラムをつける。 (6) 粉糖をふりかけて、生クリームとイチゴとチョコをけずってかざる。